¿Sabías que el rábano blanco o daikon no solo es una delicia en la cocina asiática, sino también una hortaliza fácil de cultivar en casa?

Su sabor suave, su versatilidad culinaria y sus múltiples beneficios para la salud hacen del daikon un gran aliado en cualquier huerto urbano.

Además, su potente raíz mejora la estructura del suelo, promoviendo un cultivo más sostenible.

¿Te animas a cultivarlo en casa?

¿El cambio climático es una amenaza futura o una realidad que ya estamos enfrentando?

El planeta se calienta, los fenómenos extremos son cada vez más frecuentes y la seguridad alimentaria está en riesgo. Lo que alguna vez parecía un problema lejano, hoy impacta nuestras ciudades, cultivos y calidad de vida.

Desde el derretimiento de los glaciares hasta la intensificación de sequías e incendios, el cambio climático es un desafío urgente que debemos abordar con soluciones concretas.

Descubre cómo podemos adaptarnos y contribuir a un futuro más sostenible.

Noticias sobre Agricultura Urbana en el Mundo

¿Cuáles son las consecuencias que se han visto en México por el cambio climático?

El cambio climático ya no es una amenaza del futuro, sino una realidad que está transformando nuestros ecosistemas. En México, la pérdida de biodiversidad es alarmante: especies como la vaquita marina, el coral cuerno de ciervo y el ratón canguro de San Quintín están al borde de la extinción.

La deforestación, la pesca indiscriminada y el aumento de temperaturas están alterando la vida silvestre, los cultivos y la seguridad alimentaria del país.

¿Qué medidas has tomado para reducir tu impacto ambiental?

¡Descubre al Rábano Blanco!

Hoy tenemos el honor de entrevistar a Don Largo, el elegante Daikon (Rábano Blanco). En esta charla descubrirás su historia, cómo cultivarlo en casa y por qué es un ingrediente estrella en la cocina asiática.